雑記帳

関西在住の中年男性による日々の雑記です。

ステーキ

日が沈むのは遅くなってきたが、あいかわらず寒くて雪がちらつく。この寒さに加えて、コロナ禍で外出もままならない週末。温泉やサウナに行けないのはつらい。子どもと囲碁の対局をしたり、図書館で借りた本を読むくらい。

 

夕飯は気合を入れてステーキを焼く。近所の肉屋で熟成肉を購入したところかなり分厚く(約2cm)切ってくれたので焼き加減が難しかった。両面強火1分の後、弱火でもうしばらく炙って、それからアルミホイルで包むという順番か。ただ、焼き方は難しかったものの味は絶品だった。ひとり200グラム以上を完食。