まずはこの記事を→http://www.nikkansports.com/general/p-gn-tp0-20061207-126944.html
本当に「バランスよく食事をするかどうかの問題」と片付けて良いのだろうか。別に『買ってはいけない』みたいな論じ方をする気はないのだが、油について安全性の視点から考えることは、単にダイエットの観点のみで語ることより何倍も重要なことなのではないか、という気はする。
参考記事→パニックを避けつつマーガリンとショートニングを日本社会から減らそう: 極東ブログ。
2年前にこの記事を書くfinalventさんはやっぱり偉いな。