2008-07-21から1日間の記事一覧
青森県弘前市にあるイタリアンレストラン「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」のオーナーシェフ、笹森氏。食材となる野菜の栽培から卵から生ハム、チーズ作りまで(果てはワイン作りまで)全て自分でやってしまう、ものすごい料理人。 畑耕している時点…
青森県弘前市にあるイタリアンレストラン「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」のオーナーシェフ、笹森氏。食材となる野菜の栽培から卵から生ハム、チーズ作りまで(果てはワイン作りまで)全て自分でやってしまう、ものすごい料理人。 畑耕している時点…