2008-07-21から1日間の記事一覧

（毎日放送）情熱大陸　笹森通彰

雑感飲食

青森県弘前市にあるイタリアンレストラン「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」のオーナーシェフ、笹森氏。食材となる野菜の栽培から卵から生ハム、チーズ作りまで（果てはワイン作りまで）全て自分でやってしまう、ものすごい料理人。畑耕している時点…