旬

　最近、旬の食べ物の美味しさを実感することが多い。今なら南瓜、鯵、そしてトマトだ。鯵が安かったので、夕飯に鯵のたたきを作ってみたところ、子供もぱくぱくと食べてくれた。

　トマトも美味しい。特に畑で収穫したばかりのトマトは生で食べてもガスパチョにしても美味しい。先日の台風で雨に濡れ、実が割れてしまったトマトが多数あったが、悪くなった部分を取り除いてパスタソースにしてみたら、これまた美味しい。素材が良いと、調理はシンプルで良いということか。