ついでにもうひとつ。香川県にどれだけうどん屋があるのかは知らないけれど、私のお気に入りは高松市にあるこの店。お勧めは天ざるうどん。天麩羅旨し、うどん旨し、ツユ旨しと完璧なのだ。先日行ったときは期間限定（と言われると頼まざるを得ない）の「筍の天麩羅」を一皿頼んだのだけれど、これがびっくりするくらい美味しくて。口に入れて噛んだ途端に香りが口の中に溢れるのだ。えぐみも全く無くて、甘くて、こんなに筍って美味しかったっけ？と驚かれることだろう。香川県の人は毎日のように美味しいうどんを食べられてうらやましいなあ。
