代替肉と大げさに言わずとも、日本人の場合は豆腐などの大豆料理を日常的に食べているので、肉の代わりのタンパク源を心配することもないのだが、代替肉とはどんなものか試してみた。 まずはモスバーガーのソイパティ。食べてみたところ、いつものモスバーガ…
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