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雑記帳

関西在住の中年男性による日々の雑記です。

天麩羅

 何となく億劫だったので、これまで天麩羅を自分で揚げたことはなかったのだが、筍の天ぷらが食べたかったので初挑戦。薩摩芋と一緒に揚げてみる。薩摩芋は少し時間をかけたので、甘みが引き出せて塩だけで食べても大変美味しくできた。筍も美味しかったのだが、あらかじめ下味をつけておいたほうがより良かったかな。