親戚一同で食べようと、ネットで注文していたステーキが無事到着した。さっぱりとフィレにしようかとも思ったが、今回は味わいを求めてランプ肉にした。実際に届いた品物を見たら、ものすごい厚みでびっくり。フライパンで焼いてみたが、両面をじっくり焼こうが、蓋をしようが、どうしても焼き方がレアになってしまう。噛み応えがあって、肉汁が美味しく、それでいて脂っこさがない、大変美味しい牛肉を堪能できたのは良かった。
ただ、レアの焼き方が好きではない人達にとっては今ひとつだったかもしれない。サイコロステーキの要領で、直方体（厚みと同じ程度の幅）に切り分けてから、４面を順番に転がして焼けば良かったと、食べ終わってから気づいた。
